大家好，我是小九。时间转眼进入5月份，5月6号就是立夏，意味着春天结束，开始进入夏天。在立夏这天，人们有吃饺子的习俗，在这天做一顿饺子犒劳自己，迎接忙碌的夏季到来，对未来充满美好祝愿。
5月份的槐树，枝头开满白色的花朵，一串串的紧密连接在一起，这些槐花，不仅可以观赏，还可以拿来吃，尤其是用来做饺子馅，香气浓郁，营养价值丰富。
槐花是凉性的，可以泡水喝，也可以做槐花蜜，还能做饺子馅吃。具有清热润燥，凉血止血功效，夏季上火的人，可以用槐花泡茶喝。
中医认为槐花归肝经和大肠经，能清肝泻火，消炎润肠。肝火旺盛引起失眠，牙龈红肿，口腔溃疡。大肠燥热引起大便出血，便秘，痔疮出血等，都可以吃点槐花，消炎效果非常好。
最近去野外踏青，看见漫山遍野的槐花盛开，采摘了一些回来，过了5、6月份，槐花花季过了就吃不到了，想要吃需要等明年初夏。下面我给大家分享一道槐花馅饺子。
推荐食谱
食材：槐花、猪肉、葱花、鸡蛋
做法：
①先准备一些槐花，去掉绿色叶子，留下花骨朵，将它洗干净备用。
②接着烧开热水，倒入槐花，烫十几秒变色后捞起来。
③烫熟的槐花捞起来后，挤干水分，放在碗中，再放入一些切碎的葱花混合，放两勺花生油搅拌，吃起来更香软。
④接着准备10块钱猪肉，剁碎成肉末，加五香粉、生抽、蚝油、老抽、淀粉、鸡蛋、料酒搅拌入味。
⑤继续将槐花和肉末混合在一起，就做好槐花肉末馅了，这个馅料味道很香，也很香软。
⑥接着将槐花肉馅包裹在饺子皮中，将两边饺子皮捏起来，饺子就做好了。
⑦这个槐花肉馅饺子很香，我一次性做了三四斤存放起来，用来当早餐很营养。
⑧接着烧开热水，倒入饺子，煮沸2次，饺子变胖上浮，饺子皮变透明色就可以捞起来了。
饺子稍微放凉后就可以吃了，一个个胖乎乎，鼓囊囊的，飘出来的味道很香，已经迫不及待的想吃了。
⑨咬下一口饺子，里面多汁又鲜美，香味浓郁，一口一个，太好吃了吧，我自己都可以吃掉十几个饺子，家里人超级爱吃，大家按照我的配方做，绝不会后悔，吃了一次还想再吃一次。
小贴士：
槐花在初夏盛开，它的营养丰富，在野外看见了可以采摘回来做饺子，这道槐花馅饺子，具有清肝败火，润肠消炎功效，夏季可以多吃这道饺子。
