导语：绿豆汤是一种以绿豆和水为主要食材，然后将其混合熬制而成的一种食物。绿豆汤的营养价值非常的丰富，说起绿豆汤可以追溯到我国的古代。
绿豆汤在中国民间可以算得上是一种解暑的佳品，因其做法很多、口味很多，所以受人们所喜爱。由于绿豆是属凉性，所以很适合在夏季使用。
01绿豆的营养价值
每百克干物质中含有蛋白质27～35克，人体所必需的氨基酸0.3～2.1克。
钾.7～.1毫克，磷毫克，铁5.5～6.4毫克，锌5.9毫克，锰1.28毫克，硒0.04毫克，维生素C18～23毫克。
同时还含有丰富的b族维生素、矿物质等营养成分，维生素b1和维生素b2的含量比较高。绿豆中还含有很多的香豆素、生物碱以及植物栽醇和皂苷等。
因此，它不仅具有良好的药用价值，而且具有很好的药用价值。有句俗语叫“造福世界的好山谷”，绿豆汤是夏天最受欢迎的饮料。
此外，绿豆含有22%～26%的蛋白质，是小麦粉的2～3倍，小米的2～7倍，玉米粉的3～2倍，大米的3～2倍。
02绿豆汤的功效
1.生津解渴
食用绿豆熬制成的热饮或粥品，一般可有生津止渴效果，可缓解口舌干燥、咽喉干痒、口渴少津等不适表现。同时还有促进排尿、缓解大便干结的效果。
2.清热解毒
绿豆性凉，为药食同源的食物，在医生指导下，将绿豆按照恰当剂量煎汤内服，按疗程服用。一般有清热解毒效果，对缓解暑热症状也有一定帮助。
3.促进食欲
由天气候炎热，夏季很容易会有食欲不振的问题。而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素，不仅能补充身体所需要的营养素。同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
4.抗菌抑菌
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能。
5.护肾
专家认为绿豆中的胰蛋白酶，是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤。因此，可起到一个保护肾脏健康的作用。
03绿豆和它是黄金组合，每天喝点，湿气、失眠或会“绕道走”
1.绿豆+海带
海带，当中所含的丰富碘元素，可以稳定人体水电解质平衡。同时海带搭配绿豆共同饮用，会促进人体血流，达到低密度脂蛋白血脂下降的功效。
绿豆海带汤，能够起到清热解毒，祛除湿气功能的效果。同时，对于甲状腺功能不太好的人，在日常生活中，不妨多喝点绿豆海带汤，促进碘的吸收，增强新陈代谢功能。
不过要注意以免摄入过多，对身体造成不利的影响，在饮用绿豆海带汤时，一定要结合自身的身体状况进行饮用。
2.绿豆+百合
绿豆属于一种碱性食物，想必大家对此并不陌生，搭配百合可以给人体带来许多好处。能够引导身体中湿气的排出，人们失眠的状态便会逐渐改善。
不仅如此，绿豆中包含多种维生素，能够修复损伤的肺部细胞。提高气体交换的能力，从而加速身体中毒素与垃圾的排出。
在我们周围，相信存在很多吸烟的人群，这类人如果每天喝百合绿豆汤，能够降低吸烟对于肺部的损害。
3.绿豆+薏米
薏米有着意味健脾，利尿解渴的效果，当绿豆与薏米一起食用，可以有效缓解体内寒气堆积过重的现象。并且绿豆也具有清热解毒的功效，两者搭配，有助于缓解体内毒素的堆积。
而且薏米与绿豆一起饮用，还有着安神的效果。如果你常常被失眠所困扰，在生活中可以适当饮用薏米绿豆汤，从而缓解失眠的现象。
4.绿豆+莲子
莲子具有较好的清火效果，绿豆同样能够缓解体内火气和热气的堆积。两种食材一同搭配煮水喝，能够发挥更好的清热解毒功效。
对于夏季身体上火或肝火旺盛的人，若经常出现口干舌燥，口腔溃疡的症状可以多喝绿豆莲子汤。
绿豆和莲子一同熬制汤来喝，能够补脾止泻，有效改善小便不利，食欲不振，恶心呕吐，身体水肿，夏季燥热等症。可到较好的养生滋补效果。
04喝绿豆汤的注意事项
1.不宜空腹喝
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。尤其脾胃虚寒的朋友，甚至引发诸如腹泻、胃寒等。
2.不宜过量喝
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃。
3.不宜喝凉的
会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其是心血管疾病的人，不能喝冰的绿豆汤，防止脑血栓或脑出血等急症。
05延伸：以下人群不宜喝绿豆汤
1.脾胃虚弱人群
热本身脾胃比较虚弱，不宜贪吃绿豆，因为绿豆本身属于凉性食物，进入身体后只会加重体寒的症状。
这种情况下，大量饮用绿豆汤会出现腹痛腹泻等问题。导致肝火旺盛，牙龈肿痛，口腔溃疡等疾病的出现。
2.正在服药的人群
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
3.血钾高的肾病患者
绿豆是典型的高钾食物，每百克绿豆钾含量高达mg，并且钾是水溶性物质。简单来说，绿豆中的钾元素极易溶于汤中，煮的时间越久、越烂，绿豆汤中的钾含量就越高。
4.月经期女性
月经期的妇女，由于身体正处于失血状态，体质偏差。饮用过多的绿豆汤，容易伤害脾胃，造成脾胃失衡和腹泻。#爱乐养生#
