“一天一苹果，疾病远离我”道出了苹果的重要性，苹果是最普通、最常见的水果，但被誉为世界四大水果之冠。那么，苹果的营养价值到底有哪些呢？什么时候吃苹果最好呢？
苹果的营养价值苹果的营养价值很高，含有多种维生素。同时，苹果也是一种相对低热量的食物，每克苹果只产生大约60大卡的热量，不含脂肪也不含钠。而每克普通奶油蛋糕可以贡献大卡左右的热量。
苹果的含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏的矿物质。苹果里的鞣酸能起到护牙、防蛀牙和防牙龈炎的作用。
此外，苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，因此，苹果的营养价值很高。
苹果饭前吃还是饭后吃？很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。
而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。
所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
苹果的适宜和不适宜人群？苹果适宜人群：
●一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
●适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
●适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
●适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
●适应肥胖人食用，有益于减肥。
苹果不适宜人群：
●溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，并且可能诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
●平时有胃寒症状者忌生食苹果。
（来源：养生中国、人民网健康、上海徐汇）
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