胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。
胃火旺的表现
口腔表现：常见的是口腔出现溃疡，然后红肿疼痛，牙龈肿痛、口干口臭；
肠道表现：会出现便秘，然后是排便的时候出现疼痛感觉，或者是引起痔疮；
胃部表现：胃部灼热疼痛、腹胀、胃口不好。
胃火还分虚实两种
虚火表现：轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;
实火表现：上腹不适、口干口苦、大便干硬。
中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则。
饮食方面，要节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。
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