良多时候，人们从量或者实惠等角度出发，在购置食物的时辰，往往恋爱置办散装的食品。但美国《烹饪之光》杂志刊文指出，从卫生安然与食物养分的角度考虑，有5类食物最好别买散装的。一路来看看是哪些食物。
军事医学科学院养分研究室传授王冬兰说，之所以不倡导人人买散装的食物，是由于人们很难了解散装食品确切的生产日期，以及在运输与在货架上摆放的光阴，以致给自己招来健康标题问题，一定要当心。特别是生存年华不宜过长的食物，更要注意。具体以下食物不倡议买散装的。
谷物类。散装食粮容易滋生病菌，且养分素损失也较大。由于谷物含有水分，相对湿润的情况会招致病菌滋生。此中对人体危害最大的是一种致癌物——黄曲霉毒素。谷物中，最不克不及买散装的就是糙米，它只管营养雄厚，但保质期很短，通常只有半年。特别是此中的维A与维C，在气氛中布置3个月支配就会被完全氧化，保健功效就会丧失。
食用油。散装食用油大多没有包装标记，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量规范的“三无”产品，具备很有问题卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进多量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保留在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增长致癌风险。因而，王冬兰建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。
同时，需要提示的是，食用油的生存光阴还和油的种类有关。譬如橄榄油只能生活生计6个月，花生油开封后只能生存3个月。
坚果。坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与气氛打仗，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。是以，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。
冷冻食物。不要以为冷冻食物就能无所牵挂地长时间糊口生涯，它的糊口生涯期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食物，在运输与贮存上花费了多长时间，不容易果决。因而，任务再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。
调料品。不论是散装的花椒、孜然，仍是瓶装的辣椒酱，通常半年支配滋味就会变淡，调味能力削弱，且很容易滋生细菌，对康健危害很大。调味品定然要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。
以上这些食物首倡各人不要买散装的，更多对付饮食保健的内容，举荐阅读：对症调理要选对食物（十大属阴食物）
