是不是经常能听到这样的话：
“感冒了？补点儿维C；腿抽筋？补点儿维D；嘴起皮？补点儿维B……”
到底什么是维生素？
如何才能判断我们身体缺乏哪种维生素?
又该如何通饮食来补充缺乏的维生素呢？
今天小轻请来了长轻瘦身的营养师——白老师，来跟大家一起来聊聊关于维生素的那些事儿~
什么是维生素？
维生素是人体所必需的一类生理调节物质，在身体代谢的过程中起到重要作用。
但是它既不是构成身体组织的原料，也不是能量供给的来源，而且在体内不能合成，或者说是合成量不足。
所以，维生素必须是由我们日常吃的食物和喝的水来供给。
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如何判断
身体缺乏维生素？
如果身体缺乏维生素，会主要分为以下3个阶段：
1.刚开始缺乏的时候，可能身体会微微觉得不适，去检查看不到指标有异常；
2.维生素缺乏的亚临床阶段，如果这时候去检查，指标就会开始出现异常，但是还没有明显的体征问题；
3.如果缺乏状态继续发展，就会出现明显的体征问题了，比如：
缺维A，会感觉眼睛发干发涩；
缺维B，会出现口腔溃疡；
缺维C，会出现牙龈出血；
缺维D，会感觉肌肉酸痛、关节僵硬……
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当然啦，除了以上体征变化能够判断身体是否缺乏维生素，还可以通过生化检测结果进行判断。比如：
检测血液和尿液中的营养素及其代谢产物含量的测定；
检测营养素吸收和代谢有关的酶活性测定；
头发和指甲对于某些营养素含量的测定；
以上方法都可检测到身体是否缺乏维生素。
通过饮食
补充维生素ABCD
维生素的种类有很多，今天白老师以为常见的维生素ABCD为例，让大家了解如果身缺乏这些维生素，应该吃什么来补充~
维生素A
缺乏维生素A的表现：
1.眼干涩、干燥，适应黑暗时间长
2.夜盲症
3.皮肤干燥等
哪些食物可以补充维生素A？动物肝脏是最好的维生素A来源，但是肝脏的胆固醇含量也很高，因此每周吃两次肝脏，每次吃几片就可以了。
另外胡萝卜也是维生素A的主要来源之一，因为其中的胡萝卜素可以转化为一定量的维生素A。
维生素B
缺乏维生素B的表现：
1.上火、口腔溃疡
2.记忆力下降、没精神
3.食欲不振、代谢慢等
哪些食物可以补充维生素B？
维生素B族包含维生素B1、B2、B6、B12，烟酸、叶酸、泛酸、生物素和胆碱。
缺维B1，可多吃葵花子仁、花生；
缺维B2，可多吃动物肝脏、蛋、奶类；
缺维B6，可多吃畜肉、豆类、蛋类；
缺维B12，可多吃肉类、贝类；
其他的B族维生素就不一一罗列了，总结一句：动物肝脏是非常好的B族维生素来源，
但是胆固醇含量很高，吃之前记得咨询自己的营养师。
维生素C
缺乏维生素C的表现：
1.牙龈出血
2.贫血
3.有疲惫感
哪些食物可以补充维生素C？
新鲜的蔬菜和水果是维生素C的最佳来源，常见的水果蔬菜的维C含量都不低，像西兰花、猕猴桃、草莓等。
维生素D
缺乏维生素D的表现：
1.肌肉酸痛
2.关节僵硬
3.骨质疏松
哪些食物可以补充维生素D？
深海鱼类食物是维生素D的最佳来源，比如金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等，其次富含维D比较多的食物就是香菇、牛奶和蛋黄。
当然适当增加户外活动时间，也可以适当的补充维生素D。
以上，就是关于缺乏维生素ABCD的典型症状和补充方法啦~
其实不仅仅是维生素缺乏，很多营养素的缺乏症状和体征，往往都是多发性的，也就是说出现某一种营养素缺乏的表现时，往往也会伴随其他营养素的缺乏。
平时饮食要注意饮食多样化，营养均衡是最为关键的，白老师在这里建议大家：补充维生素优先推荐食补，实在不能做到营养均衡的时候，再考虑补剂~
有任何问题，都可以在下方留言~白老师为大家一一解答！
