每
周
食
谱
赛罕区第七幼儿园
第二周食谱
年3月8日-年3月12日
3月8日周一
早餐
阳春面、果仁菠菜
午餐黑米米饭、红烧肉炖豆腐
西红柿莴笋、鸡丝口蘑汤
午点香梨、山楂棒棒卷
晚餐奶香小馒头、排骨土豆炖茄子、海米香葱汤
3月9日周二
早餐
芝士披萨、牛奶燕麦粥
午餐珍珠米饭、糖醋莲藕丁
肉炒有机菜花、番茄蛋花汤
午点苹果、烤蜜薯
晚餐杭州小笼包、金瓜小米粥
3月10日周三
早餐
葱花饼、热拌香芹花生豆腐粉汤
午餐紫米米饭、宫保鸡丁
腰果虾仁、西红柿金针菇汤
午点果粒酸奶
晚餐千层蒸饼、盐煎小炒肉
豉汁油麦菜、蛋蓉豌豆汤
3月11日周四
早餐
小油条、酱牛肉、二丝木耳汤
午餐南瓜豆沙包、过油肉土豆片
彩色炖千张、核桃仁紫米饭
午点香蕉、无籽葡萄
晚餐甜枣饭、白萝卜羊肉炖土豆、银耳高维汤
3月12日周五
早餐
豆沙包、美国大杏仁什锦汤
午餐葡萄干米饭、红烧鸡块
蚝油生菜、海带丝瓜汤
午点蛋挞、蜜橘
晚餐肉丝炒饼、裙带菜鸡蛋汤
春季保健营养小知识
一、饮食中多补钙，让孩子个儿高高
春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天适宜的供给量是每日不少于毫克。补钙最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。
二、饮食中多补充维生素c
维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
三、多吃粗粮、杂粮有好处
粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。
四、多吃含自然糖分的食物
春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
五、富含植物性脂肪的食品要常吃
脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
六、多吃以下蔬菜可增强身体防病抗病的能力
1．油菜。油菜，特别是早春的油菜，性平、温文，其中富含胡萝卜素、维他命C、B2、钙、铁等营养素，具有清热除毒之功效，可防治春天里易发生的吵嘴炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病而且，油菜清香味美，做出来的菜宝宝也喜欢吃。
2．荠菜。荠菜，特别是野生的荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多氨基酸、脂肪、胡萝卜素、多种矿事物等营养素，维他命C含量超过柑桔春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道传染。
3．菠菜。春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有氨基酸、脂肪、钙、铁、维他命C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可掩护肉皮儿和眼睛的健康提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝拉稀时不宜吃菠菜。
4．芹菜。鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉拌，具有清热止咳、利肠通便之功效春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿脆骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在耳下腺处，可治疗春季易发的风行性耳下腺炎。
图文：蔡昞鑫
编辑：杨尧
初审：张慧清
复审：刘晓菲
终审：张艳珍
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