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几乎每个人都有过口腔溃疡，这东西和普通感冒一样很常见。嘴里有溃疡后常常很疼，严重时吃饭、喝水甚至说话都有困难。如此令人讨厌和难受的东西究竟是什么原因造成的？答案是不知道。
虽然现代医学日新月异地进步，但迄今为止，还不清楚究竟是什么原因导致口腔溃疡。嫌疑倒是有不少，主流的看法是以下几个方面：
可能导致口腔溃疡五的大原因。
维生素缺乏。B-12和叶酸缺乏会引发口腔溃疡。叶酸属于美国强化谷物添加的营养物之一，强化麦片和酸奶中B12含量较高，这类东西在美国吃得多，可能是我到美国后很少得口腔溃疡的原因之一。多吃富含B-12和叶酸的食物是预防口腔溃疡的方法之一。
营养缺乏。锌、铁和钙缺乏会引发口腔溃疡。钙和铁属于美国强化谷物添加的营养物，特别是钙，在奶制品中都有添加，在美国的饮食中奶制品的比例比中国高多了，可能是我到美国后很少得口腔溃疡的原因之一。多吃富含锌、铁和钙的食物是预防口腔溃疡的方法之一。
口腔受伤。如果口腔中软组织或牙龈受伤，就可能出现溃疡。我近年来少有的一次溃疡就是洗牙造成的。除了牙科处理时的损伤外，刷牙太使劲、吃硬的东西或者不小心自己咬伤，都可能导致溃疡。注意不要造成口腔受伤，咀嚼食物时不说话是预防口腔溃疡的方法之一。
水果和蔬菜。酸性水果蔬菜会诱发口腔溃疡，包括柠檬，橙子，菠萝，苹果，西红柿，草莓，无花果等。这些都是很健康的食物，我平时常吃，如果是经常得口腔溃疡的人，就要尽量避免这些食物。
免疫功能。如果免疫功能出现问题的话，就有可能出现口腔溃疡。因此要维护和加强免疫系统的功能。
除了这五大原因之外，还有以下因素：
性别：女人比男人容易得口腔溃疡，具体原因不清楚，经期激素变化可能是其一。
家族史。1/3到40%的常患口腔溃疡的人有家族史，原因可能基因有关，比如人白细胞抗原，也可能和子女继承了父母的饮食习惯有关。
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