有人说，我吃了会上火，不敢吃了。到底什么叫做上火呢？
“上火”为民间俗语，又称“热气”，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。
因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候；“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
“上火”的临床表现有轻有重，常见的重症如中暑，多在处于温度过高、缺水、闷热的环境下时间过长所致，可出现发热，甚至昏迷，是一种典型的外感火热证。
而通常所说的“上火”一般比较轻，多属于中医热证的轻症，比如伴有全身热性症状的眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。这种情况内生的火热情况比外感火热多。如工作生活压力大、经常熬夜、吃辛辣食物等，易从内生火。
上火又分为实火和虚火。
一般认为实火（实热）多由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而精神过度刺激、脏腑功能活动失调亦可引起实火内盛。
实火临床表现：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。
虚火（虚热）多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、阴血虚损而生内热，内热进而化虚火。
虚火临床表现：分为阴虚火旺和气虚火旺（气虚内热）两型。
阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。气虚火旺常见症状有全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。
从五脏来看，常见的“上火”分为：
1.心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。
2.肺火：主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
3.胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。
4.肝火：常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
5.肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
吃了以后，以上各种上火的症状都可能出现，所以你认为吃了上火，那太正常不过了。但是真的是吃了上火吗？我们先看看导致上火的原因，可以概括为五个方面：
①外感火热之邪；
②寒邪入里化热；
③七情过激，郁而化热；
④饮食不节，积久化热；
⑤房室劳伤，劫夺阴津。
请问，吃属于以上因素的哪一条？也许这五条描述太抽象了，那么上面的文字也有提到导致上火的原因，比如：工作压力大、经常熬夜、吃辛辣食物、精神过度刺激等；吃会工作压力大吗？吃会经常熬夜吗？属于辛辣食物吗？吃会导致精神过度刺激吗？
如果都不是，那么很显然，不是吃了导致上火。但是为什么吃了后会有上火的现象出现呢？其实很简单，是你体内淤积的“火”、“热”排出体外的一种表现，正所谓病邪外逃，逃出来就被你看到啦！
当我们体内有“火”、“热”的时候，不是马上就会表现出来，它们也要蓄积能量，只有蓄积到一定的程度，才会爆发出来让你知道“我上火了”。
也许你认为你没有“火”，但是你的身体不会撒谎，当你吃了以后，营养均衡了，细胞恢复活力，开始自我修复，就会代谢身体里的垃圾毒素废物，包括这些“火”，所以会呈现各种“瞑眩反应”，包括“上火”。
所以不应该是吃了上火，而是吃了把体内的“火”排出来了，是正常的“瞑眩反应”、“调整反应”！
就“上火”这个问题，我特地观察过我自己的身体，我平时喜欢吃辛辣的食物，近期常常晚睡，按道理来讲，身体应该要出现“上火”的表现，但并没有。天天吃辛辣的食物，连续晚睡，身体不出现任何状况，你认为是好事还是坏事？反正我认为这不是好的现象。
所以前段时间我进行了换食，第二天开始牙龈肿痛、牙龈出血，几天后症状就消失了。所以我认为这不是上火，而是通过进行辟谷换食，帮我把体内的“火”排出来了，是好事！那么，元芳，你怎么看？
如果你在吃之前，就有上火的症状，说明你需要保养身体了，需要给身体做大扫除了，需要调整饮食、作息、压力和情绪了，需要改变生活方式了。
如果你是在吃了之后，出现了上火的症状，说明你体内正在蓄积坏的能量，只是因为你吃了，把它们“扼杀”在了萌芽状态，这时候你应该开心，同时需要你大量的喝水把这些“火”排出体外，而不是去压制症状，否则等到它们“成了气候”，就会以某种疾病来见你了！这是你想要的吗？
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